Перец острый Хабанера F1

Среднеранний гибрид острого перца сортотипа Халапеньо. До технической спелости 105-115 дней от всходов, до биологической - 135-145. Рекомендуется для выращивания в теплицах, парниках и открытом грунте. Корневая система мощная. Растение индетерминантного типа, полураскидистое, хорошо облиственное. Плоды удлиненно-цилиндрические, длиной 10-14 см, диаметром 3-4 см, толщина стенки 4-6 мм и средней массой 50-80 г, высоко ароматичные, острые. Окраска плода в технической спелости темно-зеленая, в стадии биологической спелости темно-красная. Использование плодов универсальное: свежее потребление, маринование, приготовление блюд. Благодаря однородной толщине плода особым спросом пользуется в нарезанном виде при приготовлении бургеров и сэндвичей. Гибрид устойчив к вирусу табачной мозаики и фузариозному увяданию.

Плодам присущ характерный для сортотипа Халапеньо гармонично-острый вкус. На поверхности плода, как правило, присутствуют микротрещины, свойственные данному виду перца. Выраженность этого признака особо ценится в Мексике, где перец Халапеньо наиболее широко используется. Считается, что при использовании плодов в кулинарии с большим количеством микротрещин придает блюдам более насыщенный вкус и аромат. И для их приготовления чаще всего используют плоды в технической стадии зрелости. Полностью созревшие плоды, более острые, но считаются менее ценными, но только в Мексиканской кулинарии.