Рукола Рокет

Рукола - скороспелая, влаголюбивая и холодостойкая культура с острым пикантным вкусом. Молодые растения выносят заморозки до -6. Рукола нормализует обмен веществ, повышает уровень гемоглобина в крови, улучшает водно-солевой обмен, уменьшает риск отложения солей и появление на стенках сосудов холестериновых бляшек. Содержит йод, витамин С, А, В9 и многие другие. Также она богата и микроэлементами - калием (до 220 мг на 100 граммов салата), кальцием (до 77 мг), магнием (до 40 мг) и железом (до 0,6 мг). Рукола не терпит соседства с яблоками, томатами, и другими фруктами и овощами, выделяющими этилен, - нежные листья начинают стремительно увядать. Для увеличения срока хранения срезанные листья надо вымыть, высушить и поместить в не пропускающий свет пакет (лучше бумажный) или положить в холодильник. Посев проводят рано, как только позволит почва. Семена лучше смешать с песком и рассыпать по грядке, после чего слегка порыхлить и полить. Глубоко заделывать семена нельзя.